Viajando con Mercat: primera escala España
La Oficina Española de Turismo lanza junto a Mercat Villa Crespo un ciclo de gastronomía española para viajar a través de los sabores. Se trata de tres encuentros con grandes referentes que darán clases de algún plato clásico de la cocina de España.
Mercat es un espacio inspirado en los tradicionales y vanguardistas mercados españoles en los que la frescura de los alimentos, la experiencia de consumir in situ, ir de tapeo y compartir son pilares de la cultura española.
En esta ocasión el ciclo pretende acercar los sabores pero también al aspecto cultural a través de recetas, historias, paisajes y sabores. España es líder mundial en gastronomía- innovación y excelencia- con una variedad tanto de producto de calidad como de opciones que van desde platos tradicionales hasta la alta cocina y gastronomía de vanguardia.
El primer encuentro será el viernes 13 de agosto a las 18hs, la clase estará a cargo de Borja Blázquez, cocinero nacido en San Sebastián, España, que trabajó con varios de los más grandes referentes de la cocina española y mundial, luego fue chef de cocina en el sur de Brasil hasta que recaló en Argentina donde trabajó como chef ejecutivo y consultor en numerosos restaurantes del país, condujo durante más de diez años programas en el canal de cocina El Gourmet, y actualmente dirige su propia empresa de servicios gastronómicos.
El ciclo continúa en septiembre con Julieta Caruso, cocinera que trabajó más de 10 años en el País Vasco junto a los máximos referentes de la alta gastronomía, y en octubre con Nadia Haron, cocinera burgalesa que tiene una amplia experiencia y actualmente reside en Mendoza. Todos presentarán sus propuestas con las que enseñarán los mejores platos de la cocina española.
Mercat Villa Crespo es el primer Centro Cultural Gastronómico de Buenos Aires, y acerca -con su Auditorio- lo mejor de la cocina y sus últimas tendencias. El Auditorio de Mercat es un espacio pensado para todo tipo de contenidos gastronómicos, que tiene una dimensión de 300mts2 y capacidad para 150 personas. Sin embargo, para respetar todas las recomendaciones y protocolos de las clases tendrán un aforo para 40 asistentes.
